昨日の送別会とともに、８年間勤めてくれた吉田がいなくなりました。
ウチの職場は、交代で休みを取る事がよくあるので、
スタッフ全員が揃わない状況は慣れているのですが、
やはり中堅の吉田が抜けた穴は大きいと、実感しています。
お菓子屋は、特に洋菓子の部門は、人の手がたくさん必要な職種です。
それなのに、吉田の次の人材の補給がまだできていません。
これから、秋冬と繁忙期を迎えるので、
これはちょっとヤバイ状態です。
人手が足りないと、どこかにそのシワ寄せが来る事も考えられます。
でも、１人スタッフが少なくなった今こそ、
これまでの仕事の進め方を改善する、またとないチャンスなのかもしれません。
お手本は、サッカーのオシム監督のチーム作りです。
オシムジャパンの基本精神は
「考えながら、走る」です。
ウチの店もこれを見習います。
各スタッフが、ドンドンお菓子を作りながら、
どういう仕事の組み立て方をすれば、お客さんにとってベストなのかを、
常に考えながら仕事をする事を徹底していこうと思っています。
指示待ちではなく、各自が考えながら仕事を進めていく事のできるチーム。
オシムサッカーは、ポジションが固定されていません。
常に流動的で、攻撃と守りの切り替えが目まぐるしく変わります。
ウチの職場も、大まかな担当は決めますが、
その日の仕事の流れで、
各自がどの分野の仕事もこなすようにしていきます。
そのために有休を増やして、
欠員が出ているポジションを、常に誰かがサポートできる体制を作り上げていけば、
各自が責任感を持ち、成長が加速されるはずです。
でも、これはあくまでも机上の空論です。
きちんと実践して機能させるまでには、試行錯誤を繰り返すと思います。
しかし、オシム流のチーム作りを目指していれば、
きっとウチの職場のもっともっと良くなると思っています。
もちろん、菓子製造スタッフの採用も急いでやらなければいけません。
どなたか、お菓子作りの好きな、明るい人はいませんか？
ご応募をお待ちしています。