今回の台風は とっても ゆっくりですね
強力な台風が 同じところで 猛雨をふるってニュースは 胸が痛みます
連休明けの 東京は 雨模様で 蒸し暑く 気圧の低い 過ごしにくいお天気です
蓼科から 連れて帰ってきた 完熟トマト
真っ赤な色が 鮮やかで まさにイタリアレッド*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日は OUCHI de
このトマトを コトコトと・・・・・・・
トマトケチャップを作ります*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
約４キロの完熟トマトを
湯むきして ジュレを除き カットして 火にかけ コトコト
一度 裏ごしして 煮詰めて 完成です
ケチャップ 2本が出来上がりましたﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
味は ほんの少しの塩のみ トマトの甘みを堪能できます
ピッザはもちろん グリル野菜につけるだけでも 美味し*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
トマトのピコピンは 夏の日焼けした肌の回復に とっても良い効果があるそうです
旬の食材は やっぱり 凄いですね
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