先月のことですが。。。。
中華料理 Wakiyaの 脇屋シェフのお祝の会にうかがわせていただきました
「卓越技能賞・現代の名工」のを受賞をされ その報告会 震災チャリティーの会
当日は 500人のを超す お客さま
さすが 脇屋シェフのお祝
料理の世界のそうそうたる皆様が勢ぞろい
中国料理の陳建一シェフ（赤坂四川飯店）、
フレンチの坂井宏行シェフ（ラ・ロシェル）、
イタリアンの片岡護シェフ（アルポルト）、日高良美シェフ（アクアパッツァ）、植竹隆政シェフ（カノビアーノ）、
日本料理の村田吉弘さん（菊乃井）、高橋英一さん（瓢亭）、松久信幸（NOBU）
服部先生や他の料理学校の先生方
料理評論家の岸朝子さん 有名パテシェ達。。。。ete
お料理は Wakiyaシェフ スタッフの皆様のお気持ちがこもった
素晴らしい お料理ばかり
前菜： 「美彩九喜＊」
九つの喜び 今が旬の海の幸、山の幸 香りのオードブル
Wakiya と言えば・・・・・ 「美彩九喜＊」
その華やかさのいつもこれから始まるお食事が楽しみになる 宝箱
スープ：蟹粉金翔
蟹肉とフカヒレに特撰煮込み
フカヒレの特撰煮込み上には蟹がたっぷり 「気仙沼」頑張れの気持がこもっている一品
魚：芳香＊鮑魚
香り豊かな銘茶と鮑の塩釜焼き
香り豊かな茶葉塩釜が 登場 中には包葉に包まれた・・・・・
中には 鮑ともち米が・・・・
これは 一人ずつ サービスされました 「このお料理の準備だけでも大変～
」
Wakiyaの ご飯 もち米 料理は どれも美味しい
お肉：法式煎牛排
牛ロースのローストビーフ 西洋山葵とジュ添え
伝統的なドフノワーズポテトと共に
デザート：鮮百菓氷其淋
季節のフルーツとタピオカとフロマージュブランのムース
ヨーグルトシャーべーットとのハーモニー
赤いオブジェ はチョコレートです
シェフのセンスが光ります
お料理だけでなく
ﾊﾟｰﾃｨｰ全てが 脇屋シェフのお人柄がにじみでる素敵な会でした
シェフが太鼓を披露
スタッフの方と一緒に
お忙しいのに ﾊﾞｲﾀﾘﾃｨｰと行動力に 脱帽です
会場で
お菓子のお勉強でお世話になっている 鎧塚パテシェと川島なおみさんとお会いしました
なおみさんも素敵にお話してくださいました
神田うのさんも とっても チャーミングで素敵な方でした
脇屋シェフ いつも美味しいお料理と素敵なお話ありがとうございます
これからも 益々のご活躍とご繁栄を心よりお祈り申し上げます
神田うのさんが ブログに お料理などを素敵にアップされています 記事はこちら →☆
応援（クリック）お願いしますﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
↓
