今日は、食後に出す小菓子の仕込みを紹介します。
デザートもすんで、のんびりとコーヒやお茶を飲んでいるときに
ちょっとつまみたい時に出す小菓子です。
材料は、
卵白、ピスタチオ、砂糖、そしてダークチョコレートだけ。
材料が少なくて出来るし、何しろ簡単。
そして一番大切なこと
「うまい」
ちょっと、甘いかもしれないけど
何か飲み物と一緒に食べるものなんだから、
これぐらい甘くてもいいと思います。
でも、今人気のマクロビ料理のこと。
流行ってますよね。
マクロビイコール「砂糖がダメ！」と聞いて、
スイーツが食べられない・・・
そう危機感を感じている人もいるかもしれませんが、
待ってください！
ありますよ、マクロビならではの自然な甘さを残した
・黒砂糖
・甜菜糖
・米飴
・メープルシロップ
・ブラウンシュガー
・蜂蜜
これだけありますよ。
その中でも甜菜糖というのは、ビフィズス菌を増やす働きのある
オリゴ糖が５％も含まれています。
白砂糖というのは甘いだけ、ですよ？
白砂糖はエネルギー源になるにはビタミンＢ１、Ｂ２が必要になり、
ビタミンＢ不足になったり、病気や細菌感染を起こしやすくなったり、
肥満の原因にもなったりします。
でも野菜はモチロンの事、
お米にももともと「甘み」という最高の味があります。
炊きたての白ごはん、、、、
考えただけで、ヨダレが、、、
そのため、マクロビ料理では素材の旨みや甘みを楽しむことが大切で、
砂糖を全く使わないのではなく
「白砂糖を使わない」のです。
天然の自然甘味料を使うにしても、
いつもよりも控えめにすることで、
今までとは違う新しい味を知ることができます。
また、マクロビ料理というのは
日本人の大好きな素材本来の旨みを楽しめます。
そして今までとは違う美味しさを発見することもできるのです。
砂糖を使いたい時は、
ほんの少し素材を引き出すように用途に合わせて自然甘味料を
使って体を元気にしていきましょう！
体が元気になるマクロビ料理で体質改善をしていきませんか？
マクロビ料理のレシピはこちらから
マクロビ料理のレシピが欲しい人だけクリック
マクロビ料理って、日本人なら誰でも楽しめる料理だって知ってました？
デザートもすんで、のんびりとコーヒやお茶を飲んでいるときに
ちょっとつまみたい時に出す小菓子です。
材料は、
卵白、ピスタチオ、砂糖、そしてダークチョコレートだけ。
材料が少なくて出来るし、何しろ簡単。
そして一番大切なこと
「うまい」
ちょっと、甘いかもしれないけど
何か飲み物と一緒に食べるものなんだから、
これぐらい甘くてもいいと思います。
でも、今人気のマクロビ料理のこと。
流行ってますよね。
マクロビイコール「砂糖がダメ！」と聞いて、
スイーツが食べられない・・・
そう危機感を感じている人もいるかもしれませんが、
待ってください！
ありますよ、マクロビならではの自然な甘さを残した
・黒砂糖
・甜菜糖
・米飴
・メープルシロップ
・ブラウンシュガー
・蜂蜜
これだけありますよ。
その中でも甜菜糖というのは、ビフィズス菌を増やす働きのある
オリゴ糖が５％も含まれています。
白砂糖というのは甘いだけ、ですよ？
白砂糖はエネルギー源になるにはビタミンＢ１、Ｂ２が必要になり、
ビタミンＢ不足になったり、病気や細菌感染を起こしやすくなったり、
肥満の原因にもなったりします。
でも野菜はモチロンの事、
お米にももともと「甘み」という最高の味があります。
炊きたての白ごはん、、、、
考えただけで、ヨダレが、、、
そのため、マクロビ料理では素材の旨みや甘みを楽しむことが大切で、
砂糖を全く使わないのではなく
「白砂糖を使わない」のです。
天然の自然甘味料を使うにしても、
いつもよりも控えめにすることで、
今までとは違う新しい味を知ることができます。
また、マクロビ料理というのは
日本人の大好きな素材本来の旨みを楽しめます。
そして今までとは違う美味しさを発見することもできるのです。
砂糖を使いたい時は、
ほんの少し素材を引き出すように用途に合わせて自然甘味料を
使って体を元気にしていきましょう！
体が元気になるマクロビ料理で体質改善をしていきませんか？
マクロビ料理のレシピはこちらから
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マクロビ料理って、日本人なら誰でも楽しめる料理だって知ってました？