クリスマスミンスパイ

クリスマスミンスパイというのは、
イギリスのクリスマスでは必ずと言っていいほど
食べられるクリスマスのお菓子の一つです。

そこで私も今年は挑戦しました。




タートレットで、中身がミンスミート、上にはスターをあしらいました。

ミンスミートはドライフルーツと、しんごのすりおろし、数種類のスパイス、
そしてアルコール、作ってから１ヶ月ほど熟成させます。

シェフによってレシピはいろいろですけど、
かなりアルコールが強く、日本人にはあまり受けない味だと思います、、、


でも、しっかりめのお菓子が好きな人にはとってもお薦めです。

結構クセになる味ですよ?


今年も色々とありました。


楽しいこと、面白かったこと、
悲しいこと、辛いこと。

でも、今生きているこの一瞬を大事にしたいと思います。

来年もよろしく願いします！