ブラックフォレストのデザート

これはブラックフォレストのデザートです。

レシピは

ブラックフォレスト

からどうぞ。

写真からはちょっと見にくいですけど、メインパーツのケーキは
スポンジ、ムース、チェリージャム、そして一番上にガナッシェからなります。

そして横には、チェリーのソルベとキルシュ入のシャンティリークリーム。

そしてポイントのメルローヴィネガーのゼリー。

とってもシンプルな一品です！