ママの小さなお菓子とパンのお教室bitte@江戸川区のブログ -2ページ目

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22Nov
- ✴︎ご予約スタート！bitteパーティ料理レッスン✴︎
  暖かい日が続いて、ご案内が遅くなってしまいました。毎年恒例の「bitteパーティ料理レッスン」今年も開催します！既にお問い合わせをいただいた生徒様、ありがとうございました！１２月１日（金）は残席１名です。年に一度の開催ですので、気になる方はご予約お待ちしています。いつものお料理が華やかに、楽しくなるエッセンスをたくさんお持ち帰りいただけます。☆bitteパーティ料理レッスンの特徴☆華やかでパーティにも使えるし、普段にも使えます🎉①おうちでの再現性が高い！　何品も作れる段取りも学べます！②栄養バランスも考えられ、ヘルシーで体も喜ぶ食材を使います③温かくても、冷めても美味しいので「在宅でのランチ」やお弁当にも♪おうちでクリスマスを過ごされる方も多いかと思います。でも、何品も作るのはけっこう大変ですよね。献立を考えて、検索して、そして作ると考えて…もうそれだけで疲れちゃったりしませんか？（私もそうだったので、よくわかります😆）そんなお悩み、解消します✨✨ちゃんと段取り良く作ると、パーティの前の2時間ほどで、華やかでおいしいお料理（＋デザート）が作れます！約１０年、子育てをしながら自宅パン教室でランチをお出ししてきたノウハウをたくさんお伝えしますね♪今年も、感染防止対策を徹底して、少人数で開催します⭐️作られたお料理は、教室で盛り付け、召し上がっていただけます。ランチボックスとしてお持ち帰りいただいておうちで楽しんでいただくことも可能です。🎄メニュー🎄☆メイン【おうちで作れるパテ・ド・カンパーニュ】フレンチのお店で出てくることが多いパテ・ド・カンパーニュ。おうちでも作ってみませんか？通常のレバーを使うレシピではなく、作りやすい材料でしっとり美味しく作れるレシピにしました！もともと、冷やして召し上がっていただくお料理なので、ランチボックスに入れたりパーティに持参するのにも最適です。おうちでこの味！と驚かれるメニューです。☆メイン２【３種の変わり鶏】以前のお料理レッスンで作った鶏のグリル焼き、同じ焼き方で３種類の味の変化を楽しめる方法をお伝えします。冷蔵庫で２、３日持つので、お弁当のメインに悩まず使えます。☆スープ【シャクシュカ】朝食やランチにも作りやすく、お野菜も多く取れる、軽い煮込み料理。美味しさと手軽さ、華やかさが全部揃って、おうちの定番になること間違いなし！☆前菜【クリームチーズボール】パーティでは、「取り分けやすい」のも大事。見た目も可愛らしく作りましょう。☆デザート【おしゃれトライフル】あると嬉しいデザート。お子様と一緒に飾りつけたり、お好みのフルーツなどでアレンジもしやすいトライフルを作ります。☆お土産【bitteパン】他ではなかなか作れないヘルシーで美味しいレシピと、お土産をお持ち帰りください☆今年のプチプレゼント☆去年好評だった、ご参加者さんのイニシャルを入れた、プチライ麦パン♪教室のガスオーブンで焼いた、世界で一点だけのパンもお持ち帰りいただけます＾＾スライスして、チーズやハムを乗せたり、もちろんそのままでも♪◎ご予約方法◎お名前、対面レッスンご参加希望日（あれば複数）をLINEかメールでお送りください。◎開催日◎12月1日（金）12月6日（水）12月15日（金）12月19日（火）１０時〜１３時すぎ◎レッスン代◎対面レッスン：講習代、材料費、お持ち帰り分全て込み　５８００円レシピのpdf送付のみご希望の方：2000円（動画付き）今年は日程が少ないため、来られない方にはレシピをLINEに添付してお送りします。主な工程の動画もお送りしますので、見ながら作れます💛（お代はPayPay送金か、お振り込みにて承ります）最後に…◎一昨年の生徒さんの声◎☆いつも夕飯作りに1時間くらいかかるので、こんなにたくさんのレシピを短時間で作れたのにびっくりでした！！☆さっそく子どものお弁当に入れてみました。いつもと色味が違って、華やかになりました。☆家で作れないと思っていたラザニア、こんなに簡単にできるんですね！☆動画がわかりやすくて、何度も見れるので良かったです。来年もお願いします。☆久しぶりの先生のパンも、本当に美味しかったです！生徒さんのご感想、他にもたくさんいただいていました。ありがとうございます💕昨年のご感想も、今後ブログで紹介していきます。1年ぶりにお会いできる方も多いので、今年も皆様のご予定と合いますように！と祈っています。ご予約、お待ちしています💕LINE Add Friendlin.ee
29Jul
- ☆キッズレッスン開催☆
  リクエストをいただいてキッズレッスン開催しました☺️仲良しさん2人でのレッスン。なんと事前に作りたいパンの設計図を描いてきてくれました！イメージしていたものを、実際に形にする楽しさ！メロンパンのクッキー生地を巻き込んでみたりチョコチップを上手に使ったり、ずっとニコニコしながら作ってくれて、私も楽しかったです🥰素敵なお写真もたくさんいただきました。ありがとうございました！✳︎保護犬2匹を家族に迎えたため、現在通常レッスンをお休みしています。キッズレッスンは、リクエスト開催できそうです。隣室に犬がいても大丈夫な方、日程お問い合わせください😊インスタDMか公式LINEにて承ります！
15Jul
- 動画を含む記事
  ☆カフェラテ☆
  教室再開したら飲みにきてくださいね！
23Feb
- ☆アレンジ上手☆
  先日のバレンタイン💛生徒さんから送っていただいた写真です♪レッスンメニュー「冷やしクリーミーパン」をアレンジして作ってくださったそうです。美味しそう💕チョコデコレーションもかわいくて素敵なバレンタイン…お写真、嬉しかったですー！アレンジ上級者E様💛ありがとうございました！ちなみに…「冷やしクリーミーパン」は、その名の通り冷蔵庫で冷たくして食べられるパン。冷やしてもパサつかず、しっとりした生地の作り方になっています。気になる方は、4月以降のレッスンで作りましょう♬
14Feb
- リブログ記事”＊パンレッスンメニュー①＊”
  ブログがすっかり滞っておりますが元気にしています最近、たまにお問合せをいただくのがパンレッスンのメニューについて。ブログでは「テーマ別）というところから一覧を見ることができますがインスタだとなかなか出てこないので…はじめてさんのパンメニューは以下のページです現在不定期での開催となりますのでご希望のお日にちをご連絡くださいママの小さなお菓子とパンの教室bitte (@bitte.homemadebread) • Instagram photos and videos178 Followers, 31 Following, 76 Posts - See Instagram photos and videos from ママの小さなお菓子とパンの教室bitte (@bitte.homemadebread)instagram.com
01Jan
- ☆謹賀新年☆
  謹賀新年今年もおせちをのんびり作って家族揃って新年を迎えております本年もbitteをよろしくお願いいたします！たくさんの方々とご一緒できるのを楽しみにしています。
26Dec
- ☆ショコラケーキ☆
  12月は子どもの誕生日もあってケーキ三昧です🎂リクエストがチョコのケーキだったのでココアを使ったケーキツヤツヤのグラサージュもかけてとても喜んでもらえましたグラサージュは「ハートのショコラケーキ」のレシピレッスンで作られた方はまたおさらいしてみてくださいね♬東京も朝晩は寒くなりましたね。雪の地方の皆様被害がありませんように…
24Dec
- ☆メリークリスマス☆
  メリークリスマス🎄🎁
19Dec
- ☆2回目焼き上がっています☆
  今冬2回目のシュトーレン焼き上がって、お引き渡し開始しています！焼き上がってすぐよりも、2日ほど経つ方がしっとり。どんどん生地がなじんできます。今年、自分の以外にもいくつかシュトーレンを食べましたがメーカーや、作り手によって本当に味が違いますよね。手前味噌ですが、もし目隠ししてどれを食べたいか選んだとしたらbitteのものを選ぶと思います笑ご注文いただいた皆さま、日が経つに従って変わる味わいをお楽しみください♬^ ^
11Dec
- ☆パーティ料理レッスン動画できました☆
  今年もパーティ料理レッスン、開催中ですレシピpdfのみご購入の方にもレッスン中の動画をお付けしています！やっと完成したので、明日以降に【ご参加者の方】と、【pdfご購入の方】にお送りしますね今年は、「その日に作りました！」のレポートはスープが一番多いです♬簡単で、すぐできて、美味しいレシピ。お子さんのお料理にもぴったりですね♪レッスンは既に満席になっていますがレシピのみのご購入は、いつでも受け付けています。公式LINEでご連絡いただければすぐお送りします♬普段の食卓にも、パーティにもたくさん作ってもらえたら嬉しいです💕「なにが入ってるんだろ〜？(^^)」のお楽しみパイ包み焼き🥧も人気♬お問い合わせは、公式ラインまで↓↓LINE Add Friendlin.ee
16Nov
- ☆ご予約スタート！bitte冬のスペシャルレッスン☆
  今年も「bitteパーティ料理レッスン」開催します！☆bitteパーティ料理レッスンの特徴☆華やかでパーティにも使えるし、普段にも使えます🎉①おうちでの再現性が高い！　何品も作れる段取りも学べます！②栄養バランスも考えられ、ヘルシーで体も喜ぶ食材を使います③温かくても、冷めても美味しいので「在宅でのランチ」やお弁当にも♪今年もおうちでクリスマスを過ごされる方も多いかと思います。でも、何品も作るのはけっこう大変ですよね。献立を考えて、検索して、そして作るなんて、もうそれだけで疲れちゃうことも…（わかりすぎる）そんなお悩み、解消します✨✨ちゃんと段取り良く作ると、パーティの前の2時間ほどで、華やかでおいしいお料理（＋デザート）がたくさん作れます！約１０年間、自宅パン教室でランチをお出ししてきたノウハウをたくさんお伝えしますね♪今年も、感染防止対策を徹底して、少人数で開催します。お料理は、ランチボックスとしてお一人ずつお持ち帰りいただけます。おうちでゆっくり召し上がってください💕🎄メニュー予定🎄☆前菜【パッと華やぐ簡単ピンチョス】華やかでパーティ感が増す前菜です。お子様のお誕生日などにもぴったり。☆メイン【お肉と野菜の自家製ヘルシーパイ包み】ナイフを入れるワクワク感✨がたまらないパイ包み焼き。市販のパイシートを買うよりも安心で美味しい材料で簡単におうちで作りましょう。中身のアレンジがたくさんできるレシピです。☆スープ【すぐでき☆美肌スープ】お野菜だけでなくタンパク質も摂れるスープ。簡単にすぐでき、ビタミンカラーで食卓が明るくなります☆サラダ【華やかブーケサラダ】パーティでは、「取り分けやすい」のも大事。見た目も可愛らしく作りましょう☆デザート【米粉で作るパウンド】米粉でも小麦粉でも作れるレシピで、あると嬉しいデザートを作ります。崩れにくく、お持ち帰りがしやすいのもポイントです◎お土産【bitteパン】【上記作られたものをボックスに入れてお持ち帰り】他ではなかなか作れないヘルシーで美味しいレシピと、お土産をお持ち帰りください☆今年のプチプレゼント☆去年好評だった、ご参加者さんのイニシャルを入れた、プチライ麦パン♪教室のガスオーブンで焼いた、世界で一点だけのパンもお持ち帰りいただけます＾＾翌日スライスして、チーズやハムを乗せたり、もちろんそのままでも♪◎ご予約方法◎お名前、対面レッスンご参加希望日（あれば複数）をLINEかメールでお送りください。◎開催日◎11月25日（金）12月13日（火）12月14日（水）12月20日（火）１０時〜１３時頃◎レッスン代◎対面レッスン：講習代、材料費、お持ち帰り分全て込み　５５００円レシピのpdf送付：2000円今年は開催日程が少ないため、来られない方にはレシピをメール添付してお送りします。主な工程の動画もお送りしますので、見ながら作れます💛（お代はPayPay送金か、お振り込み）最後に…◎昨年の生徒さんの声◎☆いつも夕飯作りに1時間くらいかかるので、こんなにたくさんのレシピを短時間で作れたのにびっくりでした！！☆さっそく子どものお弁当に入れてみました。いつもと色味が違って、華やかになりました。☆家で作れないと思っていたラザニア、こんなに簡単にできるんですね！☆動画がわかりやすくて、何度も見れるので良かったです。来年もお願いします。☆久しぶりの先生のパンも、本当に美味しかったです！生徒さんのご感想、他にもたくさんいただいていました。ありがとうございます💕1年ぶりにお会いできる方も多いので、今年も皆様のご予定と合いますように！と祈っています。ご予約、お待ちしています💕LINE Add Friendlin.ee
15Nov
- ☆bite シュトレンこ予約受付☆
  【数量限定】「bitteシュトレン」今年も手作りのおいしさをお届け致します！今や色んなお店で買うことができるシュトーレン。毎年bitteで購入してくださる生徒様も多く、「やっぱり一番好きです！」とのお声もいただきます。嬉しい…今年もご予約スタートです。LINEかメールより、ご予約承ります！この時期の体を整える数種のスパイスや、木の実などを多く使って、思わずため息の漏れる美味しさに。コーヒーや紅茶、ミルクと合わせてほっとするひと時をお楽しみください♪胃腸を整えてくれると言われるカルダモン、冷え症状にも効き、身体を温めてくれるジンジャーやシナモンなどのスパイスブレンドして使うので、それぞれのクセも気にならず洋酒ドライフルーツとの相性が抜群です。アルコール分は飛んでいるので、妊婦さんでも大丈夫です。薄くスライスして、少しずつクリスマスの訪れを楽しんでください✨食べ方、保存の仕方のメモもお渡しします。冬が長く寒い国で生まれたシュトレン。通常は、かなーりのバターを使うので…相当のカロリーです。bitteのシュトレンはただバターを減らすだけではなく、おいしさも逃さない！そんなレシピになっています♡ちょっとした、おやつタイムに…温かい飲み物と一緒に…薄くスライスしてリッチなおいしさを楽しみましょうラッピングしてお渡しします。◎シュトレン大2200円◎シュトレン小1100円◎お渡し…直接取りに来ていただくか（非接触も可能）送料ご負担いただいての宅配便お受け取り◎今年も2回に分けて焼きます。①12/10頃②12/23頃（日持ちがするので、当日にお渡しできなくてもOKです）◎ご予約方法◎上記①か②、ご希望サイズをご明記の上、メールかLINEにてご連絡ください。メール…okashldouzo1@yahoo.co.JoLINELINE Add Friendlin.ee
06Nov
- ☆クリーン☆
  今日は朝から出かけていて午後ゆっくりコーヒーを淹れました♬今日は思った味が出せたなぁ〜この豆がもともと持っているクリーンでやわらかな味。色々行事もできるようになってきて、気候も良い秋🍁私のゆっくり立ち止まる時間はコーヒージョギングヨガほんとはスキンケアとかも、もっと時間かけたいのだけど🤣皆さんのゆっくりタイムは何ですか〜？^ ^レッスンのお問い合わせはLINEからLINE Add Friendlin.ee
26Oct
- ☆成形変えて☆
  ご参加ありがとうございました❤️
20Oct
- ☆秋のカンパーニュ☆
  秋らしい「マロンのカンパーニュ」発酵カゴを使わなくても作れるレシピ。葉脈のイメージで♫以前購入されたカゴをお持ちの方は持ってきていただきました。カンパーニュらしい仕上がり上級向けのパンになります😊今回は、ずっと通ってくださっているグループさん。たくさん作ってきた経験があるとべたつくパンや、イレギュラーなことがあっても対応できるのがさすがです。秋のカンパーニュ、作りたい方はご予約ください♫お問い合わせはLINEからLINE Add Friendlin.ee
30Sep
- ☆雑穀パンレッスン開催しました☆
  グループさんレッスン今月は、ふわふわ雑穀食パンでした♪食パン型一斤で、どーんと焼きます。カットするとこんな感じ今回、レッスン用に選んだ雑穀は、白い色が多いもの。生地には色はつきません。でも食べると…少しカリッとしたり、もちっとしたり胡桃のような食感があったり。季節や体調不良によって、選ぶ雑穀を変えてみるのもおすすめです。ご飯用に購入した雑穀が余っている方もぜひ♫お持ち帰りランチボックスは◎照り焼きチキンサンド◎焼き野菜ときのこのオリーブオイル漬け◎マロン入り全粒粉のパン◎キャロットケーキ現在、マンツーマンレッスンか、お友達同士のレッスンのみ、承っています！手作りのあるくらし、ご一緒しましょう♫お問い合わせはLINEから♫LINE Add Friendlin.ee
04Sep
- ☆家で楽しむコーヒー☆
  朝晩涼しくなってホットコーヒーがおいしい季節がやってきましたね！夏場は、アイスコーヒーに合うお豆で、それ以外は、色々なお豆でコーヒーを楽しんでいます。この日はコーヒープレスハンドドリップよりも、しっかりとお豆の個性が楽しめます。今日は、バニラアイスにエスプレッソをかけてアフォガードにしました♫クリーミーで、甘さとほろ苦さが混ざり合って、本当に美味しいデザートに🍨アイスを選ぶ時は、「ラクトアイス」ではなく、「アイスクリーム」の表示があるものがおすすめです^ ^コーヒーの淹れ方セミナー、参加したい方がいらしたら開催します。おうちでのコーヒーの選び方や、カフェで飲むコーヒーの幅が広がります💛❤️お問い合わせはLINEから♫LINE Add Friendlin.ee
31Aug
- ☆普段の食卓☆
  この日は、長男のお友だちが来ていてリクエストが「ハンバーグ」でした♫✳︎✳︎これだけ書くと小学生っぽいけど笑長男は大学生です野菜サラダ載せてないですが温野菜を添えて。スープは、坊ちゃんカボチャの豆乳スープ💕合挽肉は、合計1キロ超えでした私は一個でお腹いっぱい笑五人分の時は、ハンバーグをオーブンで焼くことが多いです。フライパンで焼くとジューシーオーブンだとどっしり。余分な油も落ちるので、良いですよ〜♫ガスだと180℃で15分。電気だと高めの設定がおすすめです！ラスト五分でチーズを乗せるのもオススメ💛9月レッスンは、お2人以上のグループさんのみ承っています。
25Aug
- ☆パンレッスンメニュー4☆
  セカンドステップのパンメニューの続きです！☆ブリオッシュ☆バターと卵の生地でふわふわの仕上がりになるブリオッシュ。独特の形で、可愛らしく成形します。本来は専用の型で焼きますが、お家でも再現しやすいマフィン型に入れて焼けます。朝食にも、夕食にも合います。レッスン代5500円☆タイガーロール☆表面が割れたようになるタイガーロール。中にはクリームチーズを詰めて♪生地は柔らかくふわふわの配合になっています。焼き立ては、中のチーズがとろりとして至福の美味しさ。6個レッスン代5000円☆チョコレートデニッシュ☆個人的に大好きなチョコデニッシュおうちで作ると、ヘルシーに、美味しく厳選した材料で作れます♪折り込みが難しいので、セカンドステップの方にお勧めします。夏の時期はお休み、10月〜4月までの限定メニューです。サクッとした美味しさをぜひ♪レッスン代5500円☆キャロット食パン☆ビタミンたっぷりのニンジンをふんだんに使った、食パンお野菜の効果でしっとり、ふわふわ〜の仕上がりになります。水分量が多めなので、セカンドステップの方向けレッスンです。そのまま食べても、バターをたっぷり塗っても♪翌日のしっとり感にはびっくりすると思います！レッスン代5500円☆湯種食パン☆いつものイーストを熱湯で仕込んで、ボリュームのあるもっちりした食パンを作ります。翌日もしっとりもっちり感が続いてとても美味しく仕上がります。3つの山を作る成形です。レッスン代5000円☆スティックカレーパン☆食べやすいスティック型にして、カレーパンを作りましょう。中身も5分ほどであっという間にできるので、普段も作れます♪こちらは油で揚げるレシピとなります。レッスン代5000円【ふわっふわ…おうちでリッチ角食パン】通常の食パンよりも、ふわっふわのリッチな食パンをおうちで作りましょう！焼き立ても冷めても美味しいワンランク上の食パンです。レッスン代５５００円【いちごミルクパン】ミルクのシートを作って練り込んでいく、ちょっと変わった作り方の可愛らしいパン。食べるとフワッといちごが香り、ミルキーでとても美味しいパンです。大きめの４個分ができます。レッスン代５５００円【チョコローフ】手作りのチョコシートを使って食パン風に仕上げた、リッチでおしゃれな味。スライスするとチョコの縞模様があらわれます。甘すぎないので、朝食用にも軽食にも召し上がっていただけます。レッスン代５５００円ご予約は下記のLINEまでご連絡ください♪LINE Add Friendlin.ee
23Aug
- ☆おすすめガラムマサラ、ルー無しバターチキンカレー☆
  今日はバターチキンカレーにしました🍛カレールーを使わなくて良いので、ヘルシーだけど本格的なお味になります♫いただいた茄子がたーくさんあるので、茄子たっぷり。冷房で、意外と冷えていると思うのでスパイスと生姜、ニンニクで夏だけど温活ざっくりですが、レシピ覚書です（５人分）鶏もも肉２枚（ビニールにヨーグルト200gと、カレー粉かガラムマサラを大さじ1〜入れて揉み込む）玉ねぎ大一個（みじん切り）生姜ひとかけ（すりおろす）ニンニク2個（みじん切り）茄子３本（1cm厚さ）白ワイン100mlトマト水煮2パック（缶でも）水200ml無添加コンソメ1袋塩小さじ1〜2砂糖大さじ1半中濃ソース少々バター30g牛乳シュレッドチーズ　20g程①厚手の鍋に、ニンニク、生姜、玉ねぎ、オリーブオイルを入れて火をつける②3、4分炒めてしんなりさせたら、上記の白ワイン〜牛乳までを加えて5分ほど火にかける③鶏肉を汁ごと加え、茄子も入れて、蓋をして15分程煮る④シュレッドチーズを入れ、ガラムマサラをひと振りして混ぜ、味をみてコクが足りなければ牛乳や塩などを加えてできあがり💛ターメリックライス、ベビーリーフサラダと一緒にいただきました♪生クリームとか余っていたら、最後にかけると良いですこちら、とても美味しくておすすめです！VOXのスパイスは、オーガニックだし香りがとても良いので少量でも美味しくなります。VOXSPICE オーガニックガラムマサラ 20gAmazon（アマゾン）702円