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クランベリーのベーグルを焼きました。
ベーグルって、
発酵→ケトリング→焼成
の部分で猛烈に焦ります。
我が家には、発酵器もないし、オーブンも小さい電気オーブンのみ。
かかる時間を逆算して、あれこれ準備するけど、
焦る焦る・・・
で、やっぱりしわくちゃベーグルになりました・・・
もう少し練習して、段取りよくしなくちゃなぁ・・・
ああ、でもおいしかった☆
