桜アントルメ...

モンブラン講習でジェノワーズの生地が余っていたので

午後から桜のアントルメを作りました


短冊状にカットしたジェノワーズ生地に

桜餡を塗り、切り株の様に巻いて

桜エキスの入ったシャンティでデコレーション


上に飾ったのは桜ではなく、薔薇の花びらでした...

うっすらピンクが、桜を想像させるため

使ってみましたよ！！