今日は節分
思いっきり
『鬼は～外 福は～内』と
心の邪念を払い 豆を食らいたいと思います！
本日の お酒のご案内は
千代の光酒造の 『生酛造り』です
今まで造った事が無い為
challenge０１ 天然乳酸菌仕込
との商品名でございます
限定９００本
あたしゃ 生酛酒が ちと苦手なもんで（苦笑）
そーゆーもんだと想像して試飲してみたのですが
いざ開栓すると 華やかな香り～
微かに生酛特有の複雑なコクと渋味が感じられます
もっと スッパイかとおもたー
とは言え 蔵元に住み着いている根性のある乳酸菌なので
酸度は低いですが 存在感は強いです
古くて 新しい酒造りです
原料米 新潟県産米
精米歩合 ５０％（純米大吟醸レベルです）
アルコール分 １８度（原酒）
日本酒度 ±０
酸度 １．０
販売価格 ７２０ｍｌ １８００円（税込）
従来の千代の光酒造のお酒のお味とは ひとあじ違います
新しい試みを ぜひお楽しみ下さい
お酒は２０歳になってから