今日は節分
思いっきり
『鬼は~外 福は~内』と
心の邪念を払い 豆を食らいたいと思います!
本日の お酒のご案内は
千代の光酒造の 『生酛造り』です
今まで造った事が無い為
challenge01 天然乳酸菌仕込
との商品名でございます
限定900本
あたしゃ 生酛酒が ちと苦手なもんで(苦笑)
そーゆーもんだと想像して試飲してみたのですが
いざ開栓すると 華やかな香り~
微かに生酛特有の複雑なコクと渋味が感じられます
もっと スッパイかとおもたー
とは言え 蔵元に住み着いている根性のある乳酸菌なので
酸度は低いですが 存在感は強いです
古くて 新しい酒造りです
原料米 新潟県産米
精米歩合 50%(純米大吟醸レベルです)
アルコール分 18度(原酒)
日本酒度 ±0
酸度 1.0
販売価格 720ml 1800円(税込)
従来の千代の光酒造のお酒のお味とは ひとあじ違います
新しい試みを ぜひお楽しみ下さい
お酒は20歳になってから