三田 晴山

能登産もずく 能登産白バイ貝
若狭産ぐじと冬瓜 椀
剣先烏賊 鯵 造り
淡路産鱧炙り
琵琶湖産鰻 トウモロコシの天麩羅 牛蒡餅
宮崎牛イチボ揚げ
炙り口子
時鮭 賀茂ナスの煮物
鮎の炊き込みご飯
桃のすり流しとシャインマスカット

元町 bb9

自家製バター夏トリュフ
尾鷲産 岩牡蠣
京都産 水茄子 徳谷産トマト 生オレガノオリーブオイル
淡路産 真鯖
野菜とソプレッサータ
淡路産鱧 胡瓜 枝豆 夏大根
チョリソ―タルタル 高知産トウモロコシ
淡路産 真魚鰹
チンタセネーゼ 京都産賀茂ナス
宮崎マンゴ―ソルベ
燻製アイスクリーム

人形町 KIOKITA

MOVIA
パン
目光のフリット
小柴産渡蟹とインサラータ
富津産鱚と隠元の天婦羅
クロワッサン サラミ
トウモロコシのスープ
イタリア産チーズ
ボイルイカとボイル春キャベツ
アーリオオーリオペペロンチーノ

西麻布 Bingo

揚げ空豆
新玉葱のすり流し 雲丹
フリット 山ウド ジロール
自家製フォカッチャ
トウモロコシのソルベ
真鯒のカルパッチョ
蛸と胡瓜のマリネ
鶏とポルチーニのコンソメ
自家製パンとトリュフバター
長良川産鮎塩焼き
サラダ
名古屋コーチン、仔山羊、自家製ソーセージ
冷製トマトパスタ
白アスパラガスのペンネカルボナーラ

苺アイス
クリームメロンソーダ
クレームブリュレ

グラッパ
レモンチェロ
レモンチェロ
レモンチェロ

銀座 かわむら

鮑 大原産 1.2Kg
鮑 刺身
鮑 湯引き肝和え
鮑 フライ
鮑 バター焼き
牛丼
香物
珈琲

三田 晴山

煮梅 じゅんさい 長芋 オクラ
敦賀産マコカレイ 鯵 海苔佃煮
鱧と冬瓜のお椀
鮑雲丹饂飩
吉田川産鮎 揚げ玉蜀黍 牛蒡餅
鱧と賀茂ナスの焚き合せ
時鮭と新蓮根のご飯
オレンジパッションフルーツデラウエア和三盆プリン

木挽町 とも樹

淡路産もずく
佐渡産トロはがし
鹿児島産鯵
アオリイカ

蝦蛄
本ミル貝
小肌 白板昆布
唐津産赤雲丹 奈良漬けごはん
鬼カサゴ キモ
本ミル貝ひも串焼
蒸鮑
鮑肝 奈良漬け
海老頭焼
茹車海
天草産天然海鰻

七尾産鰯
七尾産鰯
漬け
巻海老
煮蛤
穴子塩
穴子ツメ
卵焼

デラウエア

赤坂 もりかわ

毛蟹車海老鮑キャビア
鱧椀
真鯛
白イカ
喉黒 蓼酢
シャトーブリアン ボン酢 芽ネギ
蛤茶碗蒸し
揚げとうもろこし 空豆 山菜胡麻和え
蓴菜蕎麦
鰻ごはん
柑橘ゼリー

六本木 兼定

目光
マコ鰈
鯛
小槍烏賊煮
アオリいか 腸 下足
鰹
クチコ
のどぐろ
鰹
帆立炙り

鯵押し寿司
マコ鰈
トロ
帆立
漬け
鯖切り身
鯖押し寿司
鯖押し炙り
蒸鮑
鰹刺
春子鯛
シジミ味噌汁
皮焼
干瓢巻

人形町 KIOKITA

コゴミ 蕗の薹 胡麻マヨネーズ和え
キュイル
筍とアザミのピッツア
山うど 山葡萄の天麩羅
土筆の天麩羅
ハリギリの天麩羅
縄文雑穀パン
ワラビの天麩羅
コゴミの天麩羅
タラの芽の天麩羅
ウコギの天麩羅
アザミの天麩羅
烏賊、ラディッシュ、水菜、山うど、木の芽のサラダ
カプレーゼ
クロワッサンとサラミ
ファリナータ
酪佳チーズ
大麦パスタのトマト
蕗の薹のリゾット
紅茶のアイスクリーム

伊産ビール
グルジア白ワイン
MOVIA白ワイン
MOVIA PURO BLANC DE NOIR 2003
ALDO CONTERNO BAROLO COLONNELLO BUSSIA 2006