以前、少量の生クリームの泡立てにはちみつスプーンを使っていたことがありました。
しかし、もっと簡単な方法を見つけました。
ミルサーに生クリーム１００㏄
砂糖７．５g
牛乳１５㏄
これらを２０秒ぐらい
オン、オフ、オン、オフを繰り返して撹拌
撹拌しすぎると失敗するので、加減が命です。
すると
こちらココア入り
の為にちょっと色づいています
そして、これの最大の注意点
気温のある程度低い時に作る
夏の一番暑い時期に撹拌したところ
どろどろのままでした
ゆで小豆を加えて、アイスもどきに作り替え事なきを得ましたが、夏にこの方法はお薦めできません。
涼しい季節に簡単に済ませたい方限定のお薦めです。
そして、撹拌の加減が命という極めて難易度の高いものですので、ご注意ください。
ちょっと撹拌しては中身をチェックしてみるの繰り返しで、ベストな感覚を身につけてみてくださいね