私は甘みを出すスパイスを除いて、インド風にしています。
カレーは、スパイスの絡んだ鶏肉＆玉ねぎを炒めた後に、角切りトマト、ヨーグルトを入れて水を加えないで煮込みます。
前回はナンミックスでしたのですが、今回はライスがいいなあと思い、サフランライスのもとを探していたのですが、入手できなくて、ネットでみてアレンジして自作しました。
ターメリックライスはコンソメ、塩、オリ－ブオイル、ターメリック、クローブ、シナモンスティックなどを入れて水少なめで炊いてます。
塩、少しもの足りないくらいがいいみたいで、カレーによく合ってました。
値段は割高ですが是非お試しを♪
