体調がモヤモヤしてます。
店も暇です…
夜の部に雨降られると超暇(-_-;)
こんな時、何をするかと言うと、、、
大量にあるグズ海苔でつくだ煮作るっす(^o^)v
この鍋…20年は使ってる
f^_^;
3カップぐらいの水で海苔を柔らかくし、酒、みりん、砂糖を入れ、中火でかき混ぜながら煮る。
これが大変。とにかくかき混ぜ続けないと焦げるから(>_<)
ある程度水分が飛んだら醤油を投入～
分量？O型なもんで、アバウトっす(￣^￣)
だからなのか、毎回味が違うと旦那に言われる…
醤油を入れたら弱火にしてとにかく混ぜる…混ぜる…混ぜる
腕がつりそうになるが、汗が滴るが、混ぜる。
一時間、混ぜる(ｼﾂｺｲ)
溶岩みたいにﾊﾞﾌﾊﾞﾌいいます。
ののじを書くと鍋底が見えます。
へらがすんごく重くなります。
見極めもアバウト(￣^￣)
なので、聞かないでね！
直径13cm、高さ4cm位の容器 三個分の量が出来ました＼(^o^)／
食べてみる？
取りに来てくれたら
ア・ゲ・ル (o^－^o)
汗ダクついでにマーマレードも作りやした(^o^)v
こっちはちゃんと分量言える…
オレンジ五個
砂糖１００ｇ…くらい？
皮と身を分けて、皮は細切りにし、塩揉みをしたら洗い流し、お湯で五分程茹でる。
身は種、筋を取り除き、あら切りにして、茹でた皮と鍋に入れる。
砂糖を入れてこれも混ぜる…混ぜる…混ぜる…
こちらは油断するとすぐに焦げるので、鍋から離れないように。
だいたい(ｱﾊﾞｳﾄ登場)30分くらいかな？
目安は水っぽさが無くなるまで！
あんまり煮詰めると、冷えた時カチんカチんになりんす。
オレンジの香りが爽やか～
皮が以外と上手い(^o^)v
通常レモン入れるけど、冷凍庫で保存するので、私は入れない。
これをヨーグルトに入れたり、パウンドケーキに入れて焼いたら
ウマすv(￣Д￣)v
皮を塩揉みして茹でると苦味が無くなります。
砂糖はお好みで増減してね(*ゝ｀ω・)
余計な物が一切入ってないので市販のマーマレードとは出来が違う…皮だらけのマーマレードっす
(v^ー°)
えっ？食べたいの？
取りに来て(￣^￣)
店も暇です…
夜の部に雨降られると超暇(-_-;)
こんな時、何をするかと言うと、、、
大量にあるグズ海苔でつくだ煮作るっす(^o^)v
この鍋…20年は使ってる
f^_^;
3カップぐらいの水で海苔を柔らかくし、酒、みりん、砂糖を入れ、中火でかき混ぜながら煮る。
これが大変。とにかくかき混ぜ続けないと焦げるから(>_<)
ある程度水分が飛んだら醤油を投入～
分量？O型なもんで、アバウトっす(￣^￣)
だからなのか、毎回味が違うと旦那に言われる…
醤油を入れたら弱火にしてとにかく混ぜる…混ぜる…混ぜる
腕がつりそうになるが、汗が滴るが、混ぜる。
一時間、混ぜる(ｼﾂｺｲ)
溶岩みたいにﾊﾞﾌﾊﾞﾌいいます。
ののじを書くと鍋底が見えます。
へらがすんごく重くなります。
見極めもアバウト(￣^￣)
なので、聞かないでね！
直径13cm、高さ4cm位の容器 三個分の量が出来ました＼(^o^)／
食べてみる？
取りに来てくれたら
ア・ゲ・ル (o^－^o)
汗ダクついでにマーマレードも作りやした(^o^)v
こっちはちゃんと分量言える…
オレンジ五個
砂糖１００ｇ…くらい？
皮と身を分けて、皮は細切りにし、塩揉みをしたら洗い流し、お湯で五分程茹でる。
身は種、筋を取り除き、あら切りにして、茹でた皮と鍋に入れる。
砂糖を入れてこれも混ぜる…混ぜる…混ぜる…
こちらは油断するとすぐに焦げるので、鍋から離れないように。
だいたい(ｱﾊﾞｳﾄ登場)30分くらいかな？
目安は水っぽさが無くなるまで！
あんまり煮詰めると、冷えた時カチんカチんになりんす。
オレンジの香りが爽やか～
皮が以外と上手い(^o^)v
通常レモン入れるけど、冷凍庫で保存するので、私は入れない。
これをヨーグルトに入れたり、パウンドケーキに入れて焼いたら
ウマすv(￣Д￣)v
皮を塩揉みして茹でると苦味が無くなります。
砂糖はお好みで増減してね(*ゝ｀ω・)
余計な物が一切入ってないので市販のマーマレードとは出来が違う…皮だらけのマーマレードっす
(v^ー°)
えっ？食べたいの？
取りに来て(￣^￣)
