ゴーヤ★ごーや★GOYA
みなさまの周りでもゴーヤーカーテンとか流行ってますか？
熱いぞ！○○のココでは、あちらこちらで見かけます。
なので、ゴーヤをおすそ分けしていただくこともしばしば・・・。
ワタシは、ゴーヤダイスキなので、喜んで食べられるのだけれど。
みぃくんは、チョット苦味が強かったりすると、
だから、ただのゴーヤチャンプルーだったりすると、ゴーヤ全開になっちゃうので、
いろいろアレンジが必要なワケでスー。
今までで好評だったのが。
餃子
鶏肉ベースで、ゴーヤをみじんにしていれちゃうんだけど。
微妙に、ゴーヤの味を残しつつ、でもいっぱい食べれちゃうっていう、絶妙さデシタ。
で。
今回のゴーヤアレンジは
ゴーヤを円筒状のまま、芯をくりぬき。
そこに、マッシュポテト＆タマネギ＆鶏挽肉炒めを味付けたものを詰め込み。
一度、蒸します。
ワタシには、シラルガンの圧力鍋という主婦の味方がついているので。
シラルガンさんで、３分蒸しました
そして、蒸しあがった詰め物入りゴーヤを１．５～２ｃｍの厚さにＣｕｔして。
それを、フライパンで両面焼きました。
思いつくまま、勝手に作ってみたんだけれど、なかなか上出来チャンでした。
でも、ポテト＋鶏肉より、ポテト＋コンビーフとかのほうが合うかな？って思ったので、
次回、またやってみようかな・・・と思ってます。
ゴーヤオススメレシピがあったら、教えてください。
あ・・・コレ、買おうっと。
