牛

年内にも米国牛の輸入再開がされるんじゃないかと話題になっていますが、最近の報道を見ていると消費者の反応は結構冷ややかなようです。
アメリカ側から提示されている検査方法の中での一番の問題点は、輸入される牛が生後20ヶ月以下の牛である事を見極める判断方法だと思います。だって、アメリカでの判断方法は「生まれた月から20ヶ月以下」という訳ではなく鑑定士の目視で「見た目20ヶ月以下」なのそうです。牛が生まれた時から１頭1頭を管理している日本と違い、アメリカでは固体ごとの牛の管理が出来ていないって訳なんですね。だから見た目若けりゃそれでOK！ってこと。う～ん、田舎の怪しい風俗じゃ～あ無いんだから・・・(~_~)　そんな基準じゃ信用できませんよね。
でも、輸出のためには下手をすると文化まで捨てかねない日本人とは違い、何事が起きても自分たちの生活習慣は変えたくないアメリカ人気質にとっては、わざわざ日本の為に検査基準を変えるのは難しい事なのかもしれませんね。
今アメリカから提示されているアバウトな主観的な検査方法のままなら、いくら牛丼が大好きな筆者でも輸入再開は反対です。だけど、ちゃんと管理された元で客観的に検査された肉ならアメリカ産の牛肉は大歓迎！！ なんだけどな。

NEXT21に飾られたクリスマスツリー