竹の子

曇り空の日曜日、今日は横越町「竹のこフェアーふじこま」にお邪魔しました。
そこでは、竹の子料理の試食サービスがあったのですが、その中で感動したのが「竹の子のしゃぶしゃぶ」 です。
朝採りの若い竹の子を薄切りにしてお湯で煮ただけなのですが、これが美味い！また、添えられたゆず味噌との相性もなかなかGOODなんですよね～。

もーひとつ、初めて食べた竹の子料理があるのです、それは「焼き竹の子」。
意外だったのですが、コレ、とっても食感が良いのですよ。
でも調子に乗って食べると、なんだか口の中がヘン・・・少し"アク"があるみたいです。
大人の味って感じ？ん～「焼き竹の子」って、日本酒に合いうかも。

家で料理しないと、竹の子って食べる機会がないよね。
久々に食べた竹の子は満足の味でしたよ、ご馳走様でした。