ミョウガ竹 初めて食べてみました

いまベランダ菜園でミョウガの新芽がにょきにょきと出てきています。

冥加の若茎が食べれるという話を聞いたことがあるのでWebで調べてみました。

Webで色々見てみると・・・

どうやら冥加の若茎は「ミョウガ竹」として通常のミョウガと同じような使い方が出来るそうです。

若茎を遮光して、白くて ひょろっと したものが良いそうだが、緑のも小さいうちは食べれるようだ。

で、収穫してみました。

一本だけね。

なんだか、味噌でも付けてこのままかじってもイケそう。

蕎麦の薬味に使いたいので刻んでみました。

普通のミョウガの下の部分を刻んだのに似てますね。

で、食べた感じは・・・
う～ん「爽やか系のミョウガ」って感じかな。

結構イケますよ！！