～信州と海の幸を春野菜たっぷりにオードブルにアレンジ～
こちらは私と主人のスタンダードな通常の前菜
娘用に鮮魚と山菜抜きにアレンジされた前菜
今回お料理のリクエストはしませんでしたが
前回のリクエストを覚えてて下さってアレンジして下さったとのこと
思わず感激してしまいました♪
地産 白菜のポタージュスープ
（白菜なのにとっても濃厚で甘くて美味）
ヒラメのポワレ ウニのクリームソース
（ヒラメも美味しかったけど添えられた
ネギのソテーも、とっても美味しかった！）
桜香る豆乳泡仕立て
（私と娘には桜の香りが強すぎました・・・）
信州和牛フィレ肉のポワレ 春を添えて
（絶妙な焼き加減の牛フィレに、茸や山菜が添えられた嬉しい一皿）
本日のシェフ自家製デザート
イチゴのフランとクレープのオレンジソース添え
こごみ のびる タラの芽 スナップエンドウ
アスパラ など 旬のお野菜を奮段に取り入れたメニューに
大満足のディナーでした