今年も梅の季節がやってきました
梅ジュースは
娘の疲労回復夏バテ予防に
梅酒は暑い夏のナイトキャップにと
我が家の夏には欠かせない
アイテムです
今年は収穫するのが遅かったようで
出来映えはあまり良くありませんでしたが
大きめの実を選んで
梅酒８Ｌ2本と梅ジュース2Ｌ1本を
仕込みました
梅酒は長年寝かせておくと
深い味わいとまろやかさがでて
とーっても美味しい梅酒になるので
最低5年は寝かせるようにしています
今年は07年物を開ける年ですが
残念なことに、
その年は仕込んでおらず
今年は買ってきた梅酒で我慢・・・
(´□｀｡)
年々飲む量も増えているので
仕込む量も増加傾向で～す(笑)
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