今日は午後から 娘の
授業参観
1日休暇を取ったので 空いた午前は
またまた パン教室へ行ってきました
今日は ポンデケージュ系の
モチモチ ポテトパン
生地にじゃが芋を練りこむので
と～っても 捏ねにくく
捏ね 成型 共に悪戦苦闘
表面キレイじゃないし
大きさもバラバラ
おまけに 並べ方も適当に済ませちゃったから
発酵後 くっ付いちゃってるし
今日の講師はお弟子さんだったので
ドコが悪いのか 消化不良・・・
先生なら ココ！って所で
適確なアドバイスが飛んでくるんだけどなぁ～
出来上がりは 抜群に美味しかった
ただし コレだけ扱いにくい生地を
家で作れるかどうか・・・
やっぱり 先生レッスンだけにしよう
