キッズキッチン
を前に 試作中
節分がテーマで 『恵方巻』
きゅうり 玉子 カニカマ かんぴょう でんぶ しいたけ
具材を準備して 巻くのは娘がトライ
１本、２本・・・と 本数を重ねるごとに
コツをつかんで上手になっていきます
今回はおすし屋さんのすし酢を参考に作ってみました
お砂糖もお塩も 結構いれるのにはビックリしましたが
甘さがビシ！と決まってて
とっても美味しい すし飯に仕上がりました
どうです この出来栄え
具材も真ん中で 巻きもしっかり 合格
お醤油は 年末福井で見つけた
直源しょうゆ もろみの雫
コクと風味があり お刺身やお寿司など
醤油そのものを味わうには ぴったり
キレがよく すっきりとしているので
「後味が塩辛くて・・・」 なんてことがありません
そうだ！ 子供たちに
利き醤油でもしてもらおうかな～