今日は午後から 市の学習センターで
和菓子作りに挑戦してきました
地元の和菓子屋さんのご協力により
毎週土曜計４回の講座です
第一回の今日は「くずまんじゅう＆くずきり」
和菓子屋さんで使われている
葛のなかでも高級
な材料を使っての
葛まんじゅう作りです
葛を練って 餡を包んで 蒸して・・・と
至って簡単な工程ですが
なにしろ 早くしないと
葛が固まってしまうので
には ちょっと難しかったようです
葛きりは 先生が作ったものを
包丁で切るだけと ちょっと拍子抜けしましたが
とっても美味しい 葛きりを試食し
葛まんじゅうは お土産となりました
来週は 三色団子
を作ります
こう ご期待！！