皆さん、閲覧いただき、ありがとうございます😊
先日仕事で銀座にある板前料理『日月火 銀座』に行って来ましたので、記事をアップしたいと思います🎉
オフィシャルホームページはこちら↓
お店は銀座3丁目にありますので、銀座駅・銀座一丁目から徒歩ですぐです🚶
店内に入ると銀座の真ん中にあるとは思えない広々とした天井と個性的な個室がいくつもあり、料亭のような雰囲気があります🏞️
机にはすでにお品書きが用意されていました✨
どんな料理が出てくるか今から楽しみです😚
まず先付けは『蒸し鮑の蕗味噌』です🦪
柔らかな鮑と蕗味噌がマッチしてとても上品な味わいでした😊
次にお椀『地蛤の潮椀』です🍵
蛤がとても大きく、繊細な味付けです👍
続いてお造り『鮮魚三種盛り合わせ』です🐟️
これも上品で新鮮な刺身でした🦈
そして煮物は『蓮根饅頭雪餡かけ』です💫
ほんのり甘みのある餡かけでこちらも上品かつとても美味しかったです😚
揚物は『大海老と伏見唐辛子の天麩羅』です🍤
海老の大きさもさることながら、今までに食べたことがないくらいさくさくの衣と油の旨味が感じられる天ぷらでした✨
台の物『金目鯛と冬瓜の湯葉饅頭蒸し』です👔
金目鯛が崩れることなくしっかり蒸してあり、食感・味付けともに最高でした💯
主菜は『薩摩黒牛の炭火焼き 雲丹からすみソース』です🥩
とても柔らかく、焼き加減もちょうど良いレア加減でした👍
シメの食事は『駿河湾桜海老と新牛蒡の土鍋ご飯』です🍚
桜海老が風味豊かで濃いめの味噌汁ともうまくマッチしていました👌
甘味『本日のデザート』です🍧
生クリームの上に金粉が乗っているムースのようなデザートでした🍦
品数が多く、一品一品がとても上品で味わい深いものばかりでした😊
量は多くないため、たくさん召し上がりたい方には満腹感は少ないかもしれませんが、個室も静かでサーブのタイミングや店員の接客もとても良かったと思います。
接待や記念日のお祝いにも使えるお店だと思います💯
最後まで閲覧いただき、ありがとうございました🙇