ごはん。

今日のばんごはん。

和食です。和食が多い我が家です。


お昼はお料理教室。今日はこっちも和食
「鯛のかぶら蒸し」

今の季節、かぶが美味しいですね。
ユリ根も使って季節感たっぷり。
とろんとした銀あんがあっさりした鯛やかぶに
しっかりと絡んで美味しくて上品な一品です。

「まぐろの変わり造り」

今回は小鉢に盛ってあるけど、
しっかり味が付いてるので丼でも美味しそう

「粕汁」

ワタシは酒どころ京都の伏見生まれ。
粕汁が昔から大好きです。
立冬で急に気温が下がったから
タイミングもぴったりでした。

「サーモンとアボカドの巻き寿し」

別名カリフォルニアロール。
海苔を内側に巻いてゴマをまぶしたら
おもてなしでもいけそう

油を一切使わずこれだけボリュームがあって
見た目もキレイなお料理ができるなら
ヘルシーで嬉しいですね。

やっぱり和食はいいなぁ。