豚バラと長ネギのからし甘辛ダレ炒め

こんにちはー

夏の長ネギ。

甘くておいしい！！

と、いうわけで、

大きめにザクっと切って、豚バラと炒めました。

からし入り甘辛ダレは、

B級グルメの室蘭焼き鳥から、ヒントをいただきました。

『豚バラと長ネギのからし甘辛ダレ炒め』

【材料】1人分
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・出汁の素(顆粒)　　　　　　　　　　　　　　　　　2g
・練りからし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・にんにく(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　1片分
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

・豚バラスライス(約5cm幅にカット)　　　　　　　150g
・長ネギ(約4cmの長さにカット)　　　　　　　　　　50g

・きざみ海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
砂糖、醤油、酒、みりん、出汁の素、練りからしを混ぜておく。

2：
フライパンににんにく、サラダ油を入れ、弱火で香りが出るように炒め、
豚バラスライスを炒め、長ネギを入れ、1のタレを仕上げに加え、
絡めるように炒める。

3：
盛り付け、きざみ海苔をトッピング。