セセリのパリポリパスタ揚げ

こんにちはー

お盆ですね。

オヤスミの方も多いかな??

ワタシは、今日は仕事で、明日明後日と帰省です。
高校まで育った街にも、ちょっと行ける予定があるので楽しみです。

駅を降りると目の前が海という、とってもいい街です。
(残念ながら、海は汚いんですがね…そこでバシャバシャ泳いで育ちました♪)

昔は、本当に何にもなかったところなのに、
今は、若い世代の皆さんが、色々チャレンジできるような街になっているみたいです。

さてー。

鶏さんの首のお肉、【セセリ】を使って!!
ジューシーで食感の楽しめる1品を。

セセリの周りに、ポキポキと短く折ったパスタをつけて、油で揚げました。

パスタは、一番細い【カッペリーニ】がオススメです。

パスタのパキパキと、
セセリのプリッとジューシーな食感がとってもいいですよ!!

今回は、明太子マヨネーズをつけて食べるレシピにしましたが、
お好みで、色々つけてもいいですねー。

『セセリのパリポリパスタ揚げ』

【材料】1～2人分
・カッペリーニ　　　　　　　　　　　　　　40ｇほど　

・セセリ　　　　　　　　　　　　　　　　5本(100ｇほど)

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・溶き玉子　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・明太子(皮からはずしたもの)　　　　　20ｇ
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ

【作り方】
1：
カッペリーニは、2cmくらいの長さに、ポキポキと折る。

2：
セセリに、塩こしょう、薄力粉をまぶし、
(ビニール袋を使うと簡単です)
溶き玉子→1のカッペリーニの順で衣づけをする。

3：
180℃の油で、2をきつね色になるまで揚げる。

4：
3でセセリを揚げている間に、明太子とマヨネーズを混ぜて、
ソースをつくっておく。

本日…