海鮮まろやか梅ちらし寿司

こんにちは







バレンタイン前後、
普段よりチョコ食べる率が多くて、

吹き出たモノが、顔にある。


でも、
やめらんなーい





【今日のレシピ】

残ったお刺身がちょこっとあったので、
簡単ちらし寿司。

何のイベントでもないけど、
ちらし、ました。

合わせ酢に、梅干しとはちみつを使って、
まろやか酢飯。

カニとホタテの風味で、あっさりといただきます。

『海鮮まろやか梅ちらし寿司』

【材料】2人分
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2
・はちみつ　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・梅干し(種をとってたたいたもの)　　　8g
・だしの素(顆粒)　　　　　　　　　　　　　2g

・白飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300g
・シラス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15g

・玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

・刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・カニむき身(缶詰でもOK)　　　　　　　　45g
・ホタテ貝柱(刺身用)　　　　　　　　　　2～3個

・ミョウガ(斜めスライス)　　　　　　　　　適量
・青しそ(千切り)　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
酢、湯、はちみつ、塩、たたいた梅干し、だしの素を混ぜる。

2：
温かい白飯に、1の合わせ酢、シラスを加え、切るように混ぜる。

3：
フライパンに分量外の油を薄くしいて、
1度濾した溶き玉子を薄く流し込み、焦げ目がつかないように両面焼く。
焼けた玉子は、くるくると巻いて、細く刻み、錦糸玉子をつくる。

4：
皿に、2の酢飯、刻み海苔、3の錦糸卵
の順に盛る。



5：
4の上に、カニのむき身、食べやすく切ったホタテ貝柱を散らし、
仕上げに、ミョウガと青しそをトッピング。

完成 

すし、くいねぇ

ドウカヨロシクオネガイシマス
↓


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3月4日まで
全国のモンテローザグループさんの店舗(笑笑、白木屋、魚民、千年の宴等)で、

『あおさ海苔としらすのあんかけ塩焼きそば』が販売されています!!

おかずの星
第3ステージ、只今10位で苦戦中ですが、

 お店でぜひぜひ食べてみてくださいね!!
よろしくお願いします!!


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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。