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レシピお久しぶりです
今日は、白だしをつかって旨みたっぷりのスープを作りました。
白だしだけでも、もちろん旨みはいっぱいなんですが、
具にキャベツとベーコンとあさりを入れて、さらに旨みたっぷり。
他に何も入れなくても、白だしと具材だけで、
簡単とっても美味しいスープになります。
そして、仕上げの粉チーズが、さらにさらに旨みをアップさせてくれます。
見た目もちょっと楽しく、キャベツは丸ごと、間にベーコンをはさんでみました。
丸ごとでも蓋をして15分で、キャベツはとってもやわらかくなりますよー。
『キャベツ丸ごと旨みたっぷりスープ』
(2人分)
(材料)
・キャベツ 1/4玉を2個
・ベーコン 6枚
・白だし 50cc
・水 450cc
・あさり 10個
・粉チーズ 適量
(作り方)
キャベツは芯を取り除き、ベーコンは1/3または1/4の長さに切る。キャベツを崩さないように、葉の間にベーコンを挟んでゆく。
鍋に白だし、水を入れ、沸いたら①をくずさないように入れ、蓋をして15分弱火で煮る。
(鍋が大きくて、キャベツとベーコンがバラバラになりそうな時は、
小皿等でおさえるとよい)
15分後、あさりを加え、蓋をし、貝が開いたら完成。盛り付けて、粉チーズをふる。
完成
アップ写真
白だしと具材の優しい味に癒されるスープです
【今日のおまけ】
ぬくぬくしたい季節。
しっぽのおねんね祭りですよー
こんにちは
うふー
…
数時間後…
こんなんなりました
おしまい
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