夏になると、南国の料理が食べたくなります。
で、恋しくなるのが奄美大島！
数年前に初めて訪れて、
沖縄ほど観光地化しておらず、
ダイナミックな自然がワイルドに色濃く残るこの島に魅了され、
すっかり、第2の故郷！的な想いを勝手に抱いている場所。
といっても、なかなか行けないので、
そんなときは奄美の食べ物を食べて、行った気分を味わう！
いろいろ食べたいときや大人数のときは、
都内の鹿児島料理のお店に行ったりすることもあるけれど、
ここ数年はまってるのはお取り寄せ。
奄美の名物といったら、なんといってもまず
鶏飯（けいはん）
鶏のささみ、錦糸卵、しいたけ、海苔、ネギなどを乗せ、
鶏がらスープをかけたもの。
食欲がない夏もこれならさらーーっと食べられて、栄養価も高い。
暑さにバテた体に染み渡る味。
これは今までいろんな人にプレゼントしてきたけど、ハズレなく必ず喜ばれた一品。
もう何年も、まとめ買いしてます。
で、最近雑誌で見て気になったのが、この
黒糖ロール。
しっとり、もちもちの生地に
食べた瞬間、お口の中に"黒糖"の
深いコクと甘みがぱあっと広がる、とろけるクリーム
なんて言われたら
思わず鶏飯と一緒にぽちっとしてしまう
早く届かないかなあ
で、恋しくなるのが奄美大島！
数年前に初めて訪れて、
沖縄ほど観光地化しておらず、
ダイナミックな自然がワイルドに色濃く残るこの島に魅了され、
すっかり、第2の故郷！的な想いを勝手に抱いている場所。
といっても、なかなか行けないので、
そんなときは奄美の食べ物を食べて、行った気分を味わう！
いろいろ食べたいときや大人数のときは、
都内の鹿児島料理のお店に行ったりすることもあるけれど、
ここ数年はまってるのはお取り寄せ。
奄美の名物といったら、なんといってもまず
鶏飯（けいはん）
鶏のささみ、錦糸卵、しいたけ、海苔、ネギなどを乗せ、
鶏がらスープをかけたもの。
食欲がない夏もこれならさらーーっと食べられて、栄養価も高い。
暑さにバテた体に染み渡る味。
これは今までいろんな人にプレゼントしてきたけど、ハズレなく必ず喜ばれた一品。
もう何年も、まとめ買いしてます。
で、最近雑誌で見て気になったのが、この
黒糖ロール。
しっとり、もちもちの生地に
食べた瞬間、お口の中に"黒糖"の
深いコクと甘みがぱあっと広がる、とろけるクリーム
なんて言われたら
思わず鶏飯と一緒にぽちっとしてしまう
早く届かないかなあ