おかほしのにっき ８９

どうも、喫茶オカホシです。

堺名物オカホシ餃子の調味料に鶏ガラスープとオイスターソースを加えてみました。

これで少しは濃厚さがでるかと。

具材が「旨味はあるけど基本さっぱり系」なものばかりで味が薄く感じたようです。

全体的なバランスを考えてなかったという初歩的なミスでした。

どあほう。

試作はこれからします。

喫茶　オカホシ

大阪府堺市堺区遠里小野町２丁１－２