5月22日（月）はBarSachie

こんにちは！

「おかげさまで」スタッフさっちです。

 

 

5月22日（月）は「BarSacie」開催！

ふだんはお休みの月曜日ですが、私1人で営業します。

店主マイケル不在につき、特別メニューのみとなりますのでご了承ください。

 

 

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レギュラースタッフになって今月で1年が経ちました。

何かの節目のたびに思いますが、月日の流れって本当に早いですよね。

1人での営業も10回を越えましたが、まだまだ全くもって力不足です。

そもそも力とか無いんですけど、そんな思いすらおこがましいんですけど

とかめんどいこと考えたりしてぐるぐるしてまーす。

 

 

今回もピーピー言いながら仕込みに励みました。

「キッシュ」や「エビのパテ」はじっくり炒めたあめ色タマネギが決め手になるのですが

時間をかけてのじっくり炒めに気が遠くなり、「あめ色って何色？」という迷言が出る始末。

しかし最近は強気の火加減を覚え、かなりの時間短縮に成功しています。

成長と思えるのはこのくらいですかね。

そう思うと、正座で反省した方がいいのかもしれんません。小一時間くらい。

そして実はまだ仕込みがあるので、料理の写真も間に合いませんでした。

やっぱり今日は寝る前にちょっと正座で反省しますね。10分くらい。

てな感じで、なんとなくそんな心持ちで、月曜日に挑みます！

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

おかげさまで
電話番号　011-521-2606
住所 北海道札幌市中央区南五条東1
営業時間　[火〜土]18:00～翌5:00　[日]18:00〜24:00

引用元：5月22日（月）はBarSachie