豆腐が雲丹に！！！

熊本城のお土産屋さんで購入。

五木村では、豆腐の味噌漬けが、有名です。

保存食なので、塩分は多いのです。

昔食べて、塩辛いと思い、その後買うことはなく・・・・・

でも、今日、試食した際、

雲丹かと思いました。

半年　味噌に漬け込むと、

豆腐がなめらかになり、とうとう、雲丹の風味になるんですね。

白いご飯にのっけたら、最高ですね。

買ってしまいました。

ビイドロの小皿に乗っけて、

ちょこっと乗っけて

日本酒が合いそうね～～～～～

お値段もお手ごろです。