もちもち!美味しい生麩田楽♪ | 広島の手づくり仕出し専門店 おかだ

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こんにちは!

広島の手づくり仕出し専門店おかだです。


もちもち柔らかくて美味しい 生麩!

私も大好きです(^^)

特に女性はもちもちした食感の食べ物が好きな気がするのですが気のせいでしょうか?(笑)

生麩は実は低カロリーで消化吸収のよいタンパク質源なのでますます気になりますね!


小麦粉のグルテンにもち米の粉を混ぜて、それを練って生地にし、茹でたり蒸したりものが生麩です。

これに粟をまぜたものが 粟麩 、ヨモギをまぜたものが ヨモギ麩 です(^^)


先日作った ★玉味噌★  を塗り、焼き色をつけて粟麩田楽お作りしています!♪

串を打って すいっきらら と塗ります。


初めはもたもたうまく塗れませんでしたが、
今では熟練の左官師のように?(笑)塗れるようになりましたよ!sei



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