研ぎ師のひとり言

９時３０分に注文を受けたお客様に研ぎ上がった庖丁を先程お届けした時に、先日研ぎの注文を頂いたお客様にぱったり遭遇。

お客様「研いで貰った庖丁が良く切れます〜」

自分「ありがとうございます」

お客様「庖丁がまな板に食い込むんですよ」

自分「良く切れますので今迄の半分の力でお使い下さい」

お客様「そうなんですね〜、驚きました」

自分「気に入ってもらったら、又注文お願いします」

時折此の様なお客様に出会います