ネッカブリのフルコース

宇和島で釣ってきた脂ノリノリのネッカブリを食べてみましたよー。
3日目以降、順に食べていきました。
最後に食べた刺身は6日目でした。


捌いていきまーす（笑）

横からはこんな感じ～。
サシが…。

切りそこなった腹の身。
真っ白でした(　ﾟдﾟ)

背中の身でもかなり脂のってます。
上が背中、下が腹。

続いて内臓系もおいしいよ、と聞いたので。
左から胃袋、白子、肝。

胃袋は食べ方がよくわからなかったのでやめといて、肝はバターしょうゆ味のホイル焼きで。

実はこれイマイチだったんです(^_^;)
味つけがおかしかったんかな～。

続いてブリ白子のソテー！

これがめちゃウマでした。
外はカリっ！中はトロっとクリーミーで、濃厚で…
味つけもバッチリきまってました＼(^o^)／
湯引きして輪切りにしたものをオリーブオイルと塩コショウでソテーしました。


照り焼きは鉄板ですよねー。

尻尾の方の身はサイコロ状に切ってアボガドと合わせ、わさびじょうゆマヨをかけていただきました。

最後はブリカマの塩焼き！

グリルにはもちろん入らないのでオーブンで焼きました。
もちろん味は言うまでもないです(￣ー￣)


夫婦ふたりで半身あれば1週間たっぷりと堪能できますね～。


ごちそうさまでした☆