リタイア前
けっこう職場でお昼を作っていました
同僚、３０人くらいいる職場でも
炊き込みご飯
や
どんぶり
などを作っては皆さんに提供
（自己満足
）
退職して４年
その機会はありませんでした
が
再就職先のオフィスで
「花見をします！」
よし、一品作ろう
（創作意欲、わくわく）
作る料理は
『東坡肉』
まずは豚の三枚肉を下茹
１０分ほど湯がいて
茹でこぼし
醤油をまぶして
フライパンで焼き目を付けます
水に
ねぎ、しょうが
八角
を入れてT-falの圧力なべで
１０分
圧力を逃がして味付け
醤油
酒
ザラメ
オイスターソースを入れて
再度圧力
２０分
やーらかくなりました
お肉をどけてゆで卵投入
味玉にします
味はゆっくり冷めるときに浸みこむらしい
夕方の宴会に向けて
ひたひた
手作りおつまみの完成です
