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こんにちは、*おかあさん食堂* です。
ご覧くださり、ありがとうございます♪
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昨日の定食は、
▫️サバの昆布醤油漬け
▫️さつま揚げとこんにゃく、ニンジンの煮物
▫️ジャガイモとベーコンのサラダ
▫️千切りキャベツとニンジンのサラダ
▫️茹でオクラ
▫️舞茸と豆腐のお味噌汁
▫️ごはん
でした♪
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さつま揚げは、イカ入りのと三角のと２種類を。
こういう煮物、好きです。
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昨日は午後お出かけしていたので、あまり時間もなく。
厚切りベーコンを小さく切ったら、フライパンで焼いて。
ジャガイモはレンチンで柔らかくしたら、マヨネーズと塩こしょう。
最後にベーコンとパセリを加えたら、ざっくり和えるだけ。
ポテトサラダより簡単だし、男子も喜ぶボリュームのある一品です。
「やっぱりベーコンには、これがピッタリだよね〜」
と長男が言うので、ジャガイモかと思ったらパセリの話だった…（笑）
さすが、食べても太らない人が言うことは違います。
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ごちそうさまでした。。。
