月に１回♪
二つのお菓子♪
東京會舘クッキングスクール♪
８月に行った、製菓レッスンをブログにアップできていなかったので、ご紹介させてください♪
まずは、和三盆のロールケーキ♪
こちらは、ロールケーキに、クリームをどのくらいの位置にどのように塗っていくのか。
ロールを巻いていくために、どのようにしたらうまくいくのかを習いました。
ロールを巻きときは、タオル、紙、麺棒などをうまく利用しながら、テクニックをつかって、美しく巻いていくのです
これは、勉強になりました！！
もう１品は、マンゴープリン！
マンゴーのピューレはもちろんのこと・・・。
ココナッツのピューレも入ることで・・・。
さすが！東京會舘！という、上質なお味のマンゴープリンが完成するのでした！！
先生の作品♪
さあ、試食タイムです♪
このロールケーキは、和三盆というお砂糖を使っているので、色が白くなくて、ほんのり茶色いです。
上質な甘さが、特徴的です。
このお砂糖、とってもお値段がお高いのですよね
そして、マンゴープリン♪
なんと！
ココナッツが、プリンの中にも、上からのソースにも入っていて、ココナッツ好きの私にはたまりません！！
ゴロリとしたマンゴーのカットものっていて、なんとも贅沢なマンゴープリンだったのでした