月に1回♪
２つのお菓子♪
東京會舘クッキングスクール♪
なんと・・・。
私は、製菓クラスを12か月受講しましたので・・・。
今回が、私の製菓クラスの最終回💦
でも！
トリをとるのに、ふさわしい、なんと！
かの有名な 東京會舘の伝統菓子！マロンシャンテリーを習うのです！！
じゃーん！！
先生は、特別に大きなサイズのバラ模様のマロンシャンテリーも見せてくださいました！
（奥にあるクリームたっぷりのものがそれです。）
それともう1品。
メープルシフォンケーキもつくって、１台お持ち帰りなのです！
こちらのケーキは、メープルシュガーを使っているのです！
さて、マロンシャンテリーの一番のむずかしさは、絞り出しです。
練習用にゼリー型を用意して・・・。
生クリームは、練習には不向きなので、何度も再利用できる ショートニングをやわらかくあわだてて・・・。
しぼりの練習！
なんじゃこりゃ～
ツララのようだわ～
安心してください！
この練習で コツをつかみ・・・。
本番に挑戦！
今回はゼリー型ではなく、マロンを用意しまして・・・。
私は、生クリームでこんなふうに仕上げました！
さきほどよりは、だいぶましになったでしょう！？
やはり、おいしいです
先生が、生徒さんの試食のために、たくさんのメープルシフォンケーキをデコレーションしてくださいまして・・・。
壮観！
おいしく 試食会。
１年間の製菓クラス！
テキストだけではわからない生（ナマ）の学びがありました！
湯せんの湯の温度や時間の感覚も理解したし・・・。
砂糖がけのいい方法も理解したし・・・。
毎回のお土産を 娘が楽しみにしていて、豪華なレッスンでした！
帰りは 日比谷から東京駅まで お友達と歩いてみました♪
とても素敵な街並みでした。
