(つづき・・・。)
久しぶりの築地の場外で。
三栄商会という乾物屋さんへ。
お正月のための乾物を買いました♪
黒豆と花豆。
この黒豆は、丹波の黒豆で、サイズが大きいのです!たしか3Lサイズ。
花豆も 大きなサイズです!信州産 高原花豆 大粒 紫花豆 農薬不使用。
おまめを買ったので、レシピもくださいました
これらは、オンラインショップでも買えるかもしれません。しかも甘煮レシピつき!
この紫花豆は、実家の母に頼まれて買ったもの。
なんと煮る前に3~4日、水でもどしていたように記憶しています。
ぷっくらと、しわがのびたほどにふくらんだ花豆は、とっても大きくて見事な煮豆になります!
母は5日くらいかけて仕上げる、時間をかけたお料理。味は絶品!
この写真の奥は黒豆の煮物。手前が花豆。
カレーのスプーンにのせると、その大きさがわかります!
しかも、これより大きな花豆もありますね~
ほかに、朝子さん御用達の わりぼし大根も 三栄商会に 発見!
以前、朝子さんと、買いに行ったとき、売り切れていたので、念のため、いくつか買っておきました。
朝子さんに、宅急便で送る予定です。
切り干し大根は古くなると色が変わるので、近いうちに使える分で 購入するのがおすすめです。
それと、実家の母がよく利用する乾物屋さんで、熊本産の干しエビ(むきえび)と、干し貝柱のわれたもの。
これは、年末に母が中華おこわを作るときに、使うということで、頼まれたもの。
そのあと、銀座のウエストのケーキ屋さんで、シュークリームと、プリンをお土産に購入。
このシュークリームのカスタードは、ぽってりとしていて、たくさん入っていて重い!
昔懐かしい、お味。
さあ、お掃除。
壁をクイックルワイパーでふいて、すすはらい。
案外と、家じゅうの壁が、実はよごれていました。
きれいになって、すっきりです!