茹で栗ごはん！
きょうの料理を見ていたら、茹でた栗に塩、オリーブオイルを絡めて・・・。
押し麦入りのごはんに添えて食べるお料理が紹介されていました。
お好みで コショウをガリガリしたり、レモンといただいてもよい。
作り方はこちら
水に２～3時間漬けて、虫だしした栗を 茹でます。
茹で栗のレシピはこちら。
大きな栗なら 一人4個。
半分に切って、スプーンで ほじくりだします。
食べ応えがあるように、あまりつぶしすぎないほうがいいです。
塩、オリーブオイルをかけてまぜると ポロポロだった茹で栗が しっとりとまとまりやすくなります。
始めて食べる。
茹で栗ご飯
娘の感想
栗に オリーブオイルが入るのは、違和感はない。
でも、オリーブオイルがかかった栗とごはんを食べるのが 慣れていないので、違和感がある。うちのオリーブオイルが特徴的だからかなあ？
味は美味しいと思うけれど、日本の白い栗ごはんのほうが好き。
レモンは 私はそんなに 加えたくない。
私の感想
栗ご飯の一番めんどくさいところは、栗の皮をむくところ。
この料理は、栗の皮をむく必要がないのが うれしい。
それに、ひまなときに、ゆで栗をつくっておいて、食べるとき、ほじくりだして、仕上げるだけなので、とっても簡単。
便利でおいしい 栗ご飯だと思いました♪
お味は、栗とたまに感じる塩味が 味の変化となって、自分としては、好きなお料理でした。
こういうお料理は、パーティーとかにだすとよいのではないかしら？
食べたい人が、食べたいだけ取り分ける形式で・・・。
めずらしいし、自分の家で作るにはちょっとめんどくさい。
知らない味が試せるワクワク感というものは いいものです。
それに、少しのものを大勢でちょっとずつ食べると、ひときわそのお味を大事に感じるので、自分ようにたっぷりあるような贅沢な食べ方ではなく、パーティーにだすのがよいのではないかと思いました。
主人の感想
おいしい。
自分は栗入りのお赤飯が一番好きだけど、これもおいしいです。
白いごはんでなく、押し麦の入ったごはんとあわせるところが、相性がいい♡
ごはんは、二人分のレシピだったので、3人のために、レシピ通りの割合で、1，5倍の１．５合にしてしまったら、半分あまってしまった。
つまり、うちの盛りつけ方だと、3人で０．７５合で足りました。
つまり、二人だと、半合でも足りるかもしれないですね♪