そんなこんなで
4月、半ばにきてようやくパンを焼く時間がとれました
夕方に生地を仕込んで、子どもたち寝てからスタート
微サフの場合は発酵時間を長くとるから
時間調整がしやすいので私には合ってます
3週間ぶりかな？
パン生地さわるの気持ちいいです
油脂無しのシンプルなパン
●コッペパンとプチパン
微サフ、水、甜菜糖とゲランドの塩のみ
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●レモンピールと黒胡椒のカンパーニュ
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油脂はオリーブオイルで
レモンのいい香り♡
柑橘系と胡椒は好きな組み合わせです
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朝はホットドッグにしようかなー