朝から雨、
桜が散り、
葉桜にーーー。代わりにツツジが咲き始めた。
新緑の季節の始まりです。
鱧丼。
今日はシンプルにはまださんとこ、鱧丼勝負です。
錦糸卵に包まれて、
鱧がいい塩梅に味付けされてる、甘くもなく、辛くもなく、
鱧の味が、しっかり味わえる。
お吸い物が、流れ込む、
鱧を食べる。
丼からかけこみ食べしたくなる衝動抑えて、上品を保ちつつ
食す。
お吸い物、他では味わえないほど、ーー思わず、誰もが微笑む味です。
手製の酢味噌、きゅうりとイカ、ーーーお酒のあてに、
日本酒が合います。
仕上げは、
やはり桜餅
ミニ会席ですよね。
７００円（消費税込み）
ごちそうさまでした。