月山山麓の
湧水で
昔ながら作り方、打ち方の
山形伝承そば
粋に・・・・・・。
今日は芭蕉庵さんです。
素朴な木箱に、
盛り付けざるそば。
杉のほのかな香りが、
黒く太い田舎そば味わいを、
引き立たせてくれます。
ざるそばの要領でいただきます。
ゆっくり、
蕎麦の素朴な味が楽しめます。
ゆっくり、
終わりの楽しみ蕎麦湯、
香りがあって、
最後の〆をしてくれます。
後1－2枚食べれるな？
少し旅行気分に・・・・・・。
山形の板そば、
芭蕉庵さんでした。