みんなバタバタ・・・・いない・・・・・。
アーーー転勤シーズンだなーーー。
不動産会社は感じます。
毎日毎日・・・・・お客様も大変。社員も大変。
・・・・・1番大変なのは企業の担当者かな？・・・・
昨日のお店の料理から一品。
ほたるいかのしゃぶしゃぶ。
北九州では醤油漬けのイメージの方が、強いし…普段はこれだけしかない。
後湯通ししてしあって酢味噌・…これはこちらで取れるイカ？・・・
水菜のシャキット感と新鮮なホタルイカのコラボです。
だしに入れます、足がぱっと開いたら・・・・食べごろです。
贅沢な食べ方です、生臭さが取れ甘みが増します。
そして水菜・・・・・パリパリ。いかの柔らかさ。
お酒が・・日本酒が進みます。・・…これは日本文化です。
少し仕事を・・・・・・・トコトコ・・・・・と。