明治十年、西南の役において
熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちは
長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉など
を焼いて食べたという古老の話にヒントを得て
できた瓦そば。・・・・・・・です。
車椅子ですから早めに入らないと迷惑かける、
11：30分・・・もういっぱいです。
たかせの瓦そば。・・・・・・定番の様に、門司港に行くと食べます。
3人前・…2人で丁度いい。・・・・
半年に1回ぐらい食べたくなる。
今日もほとんどの人の注文は瓦そばです。
瓦で食べる。・・・・・・・気分が変わっていい。