ぶりを料理しました。
切れない包丁で・・・・・新鮮なので
もちろん刺身ですが、カマがありますので
塩焼きを・・・・・
カマには塩振って、20分・・・いったん洗って
水分をふき取り、塩を一振り。
ガスレンジが熱くなるまでまって、焼き始めます。
最初は強火で焼いて、うまみを閉じ込めて、
あとは中火でゆっくり・・・・・
酢橘がありましたので・・・・・・・香りがいい。
上品な味に仕上がりました。
お刺身は飾りが難しい・・・・・田舎風になってしまう。
きゅうり薄切りで・・・・・・一緒に食べます。
作る時間・・・・食べる時間はわずかだ。
宇野千代さんの言葉。
健康法というのは、体操するとか、歩くとか、
あれを食べるとか、これを食べたいとかいうことではない。
いつでも、何か追いかけていく。
目的があって、張り切ってる状態のことだと、
このごろそう思うのである。
お風呂場の電球が切れてる？？・・・・・なにーーー
今から買いにいけーー・・・・・さむーーー