日曜だと私の仕事になりますが・・・・・
今日はヘルパーさんが、・・・・・助かります。
今日は浅漬けを・・・・といっても料理の知識があるわけでなく
小さい頃食べてた味の記憶と、少しは母が作る姿をみてたのでしょうね。
ただ、大根輪切りして、軽く塩を振り
水分が出たら、味噌を塗るようにして、だいこんにつけていきます。
後は冷蔵庫で半日あれば食べれます。
ぱりぱり食感と味噌だいこん・・・・熱いゴハン。
お茶漬けにもいい。
ほかにおかずいりません。・・・・・・私の田舎の懐かしい味です。
「まごころ」という「心」の中には
期待というものがないから当然
期待はずれとか失望というものがないのである。
～「まごころ」には、絶対の強さがる。・・・・・中村天風。