昨日、生活介護、・・・・らくらく介護を、
サボったので、今日は料理から・・・・
ゴマさば。・・・・基本に戻って、醤油、味醂、酒、白だし。
漬けたれを作って、漬け込んで。
薬味に、おおば、ねぎ、そしてすりゴマ。
時間を置いて・・・・・食卓に。
ご飯は土鍋でたいていますので、
おいしい白ご飯が炊けます。
お米は洗い、笊にあげて1時間置く、
1時間たったら、お水を測り釜にいれて1時間たって、
炊き始める。・・・・・この炊き方でおいしいご飯が毎日食べれます。
2時間30分かかりますが・・・・・本当に、
ごはんがおいし－－－－－い。・・・・です。
・・・で、そのご飯の上にゴマさばを、
幸せの・・・・・時間です。
贅沢です。家で鯖が食べれる。新鮮なんです。
580円。・・・・・
今日我が家は、料亭です。
斉藤一人さんの言葉。
すごい生き方を しなくたっていい。
余分なものを持っても、荷物になるだけ
地位や名誉って、日常的になんか役立つの？・・・
それは基本的に威張りたいからじゃないの？・・・
すごいと思われたいこと自体、すごくないの。
すごいいきかたしなくってたっていいじゃない？・・・
何で人にすごい思われなくなちゃいけないの？・・・・
人間必要な分だけ持っていればいいのであって
必要じゃない余分なものを持っても荷物になるだけ。
すごい必要なんかないの。
そうですよね。・・・・わからん人が多すぎる。
サーーー生活介護続きだ。